相傳百年前,英國茶商將此茶呈獻英國維多莉亞女王,由於沖泡後,其外觀艷麗,猶如絕色美人漫舞在水晶杯中,品嘗後,女王讚不絕口而賜名「東方美人」。

茶種介紹

茶種故事

東方美人茶呈現花朵般帶有紅、黃、白、黑、綠五種顏色。以夏季製造(芒種至大暑間),具有多量白毫芽尖者為上品。採集而來的茶菁較為特別,專挑被小綠葉蟬著涎(刺吸咬傷)的嫩葉,經重萎凋、重攪拌,在炒菁後需用濕布巾悶置回潤,才能揉捻成型。其茶湯顏色為清亮透明的琥珀色,香氣為成熟的果香與蜂蜜香,入口有甘口甜味。

沖泡方式

沖泡小技巧

  • 沖泡方式可依個人口味進行調整建議茶葉用量不過多、過濃
  • 東方美人茶冷熱飲皆有不同風味建議不久浸而產生苦澀味

茶葉產地

東方美人茶產區

以新竹北埔、峨嵋、苗栗老田寮、文山茶區為主