喫茶店是日本咖啡店的一種，相對於一般咖啡廳，裝潢較復古。而位在民生社區的喫茶店·香就是以日本喫茶店文化與日本茶店為中心，提供日本茶、咖啡等飲品還有輕食，整體而言以日式口味為主。喫茶店·香採不定期營業，會隨機在官方IG上公布營業日期與時間，需要現場候位，沒有訂位服務，可容納人數不多，消費者往往需要久候。