連記茶莊可說是紅烏龍始創店，紅烏龍以人工手採的方式嚴選一心二葉的茶芽，經過重萎凋、重攪拌，特殊深度加工而成，所表現出的色香味有別於傳統清香型包種茶。而連記茶莊是台東第一間合法登記的民宿，整間民宿的房間都以「茶」為主題及命名，家具佈置優雅而具有中國味。